Casamento

Vini Figueira, o MasterChef

Vini Figueira é um dos mais badalados e comentados chefs de cozinha do momento. Natural de Búzios e apaixonado por Salvador, ele bateu um papo com o Audácia Baiana – primeiro blog de casamento homoafetivo da Bahia – para falar sobre sua trajetória no universo de casamento, os pratos que mais agradam os noivos e as novidades do buffet para 2019.

“Eu vim para cá (Salvador) para montar o primeiro cardápio do primeiro tailandês da cidade, o Zen […] As pessoas diziam ‘quando casar quero que você faça meu casamento’, até que meu amigo e cantor Manno Góes decidiu casar e falou ‘eu só caso se você assinar o buffet ‘. Aceitei o desafio, gostei do universo de casamento e decidi montar o Vini Figueira Gastronomia”, conta.

Ao ser questionado sobre casamento homoafetivo, Vini afirma que o casal gay é objetivo, sabe o que quer e não se prende aos detalhes. “Eu já fiz 3 casamentos e foi muito bacana. Pude perceber que no casamento hetero a noiva se prende aos detalhes, já no homoafetivo os noivos te deixam à vontade para fazer e surpreender”, revela.

Com mais de 10 anos de experiência, mais de 14 países no currículo, Vini aposta numa culinária artesanal de bases clássicas com toque de ousadia. “Quando comecei apostei numa cozinha show, na arte de cozinhar na frente dos convidados. Fazia uma massa dentro do Grana Padano. Recentemente lancei a cozinha molecular, pratos dentro do nitrogênio. A próxima novidade é uma mesa de antepastos rotativa para ir até o convidado”, afirma.

Criativo e inovador, Vini Figueira possui uma versatilidade no menu e aconselha que os noivos sigam esse critério na hora de escolher o cardápio para o casamento. Ele ainda fala que o camarão empanado na tapioca ao molho de gengibre e menta é o prato favorito dos noivos. Confira!

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